Sałatka gyros

Sałatka gyros jest dobra właściwie na każdą okazję. Bardzo sycąca i zdrowa - idealna na obiad!


Składniki:

• 25 dag kapusty pekińskiej
• 1 kg piersi z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 2 czerwone papryki
• 5 średnich ogórków konserwowych
• 1 duża cebula
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa
• majonez
• ketchup

 Sałatka gyros staje się coraz bardziej popularna. Większość z nas odchodzi już od tradycyjnej warzywnej
(choć jest bardzo smaczna) szukając coraz to nowych pomysłów i smaków. Sałatka gyros jest idealna na imieniny czy święta. Bardzo dobrze się reprezentuje w szklanej misce wówczas każdy może dokładnie zapoznać się z jej składnikami. To co powinniśmy na początek zrobić zabierając się do jej przygotowania, to oproszone w przyprawie gyros kawałki piersi z kurczaka lekko podsmażyć na patelni. Kiedy już obeschną, należy umieścić je na spodzie naszej miski i przesmarować ketchupem oraz majonezem. Następną warstwą jest kukurydza i czerwona papryka pokrojona w kostkę. Tę warstwę pokrywamy majonezem. Kolejny poziom to nasze korniszony również pokrojone w kostkę i wymieszane z drobno posiekaną cebulą. Warstwę pokrywamy ketchupem i majonezem. Na sam wierzch naszej sałatki gyros umieszczamy posiekaną kapustę pekińską. 

Ryż z jabłkami i cynamonem :)

Dzisiaj danie właściwie na każdą okazję. Ja osobiście przygotowuję je sobie na obiad, czemu wiele osób się dziwi, bo jest to właściwie deser. Ryż jest bardzo zdrowy, a jabłka dostarczą Wam wiele niezbędnych witamin. Smaku i aromatu dodaje oczywiście mój ulubiony cynamon. Przygotowanie jest wręcz banalne i uwierzcie mi, naje się cała rodzinka! Powodzenia!

SKŁADNIKI

1kg jabłek

1,5 szklanki ryżu

1,5 szklanki mleka

3 szklanki wody

szczypta soli

2łyżki masła 

cukier waniliowy (ja użyłam cukru z wanilią z nutą kardamonu Kamis)

3-4 łyżki cukru

śmietana
cynamon

1/Ryż płuczemy,zalewamy wodą, mlekiem, dodajemy masło, sól i gotujemy do miękkości i wchłonięcia płynu, często mieszając.

2/W tym czasie ucieramy jabłka na dużych oczkach tarki (ja zrobiłam to robotem), dodajemy do nich cukier i cynamon. Ja chwilę jabłka podsmażyłam, żeby zmniejszyć wydzielanie soku.

3/ Formę smarujemy masłem. Wykładamy kolejno warstwami; ryż, jabłka, ryż. Kolejność można powtórzyć jeżeli mamy spor ryżu i jabłek, ale warstwą końcową musi być ryż.

4/ Pieczemy ok 40 min w temp. 180 stopni.

5/ Śmietanę połączyć z cukrem waniliowym i wymieszać ( można dosłodzić cukrem pudrem) Gotową śmietaną można polewać nasze porcje ryżu:)

Smacznego!:)

Work out!

Jeżeli już mówimy tutaj o zdrowym odżywianiu, uważam, że warto również powiedzieć nieco na temat ćwiczeń fizycznych, które zdecydowanie świetnie współgrają z dietą.
Każdy z nas marzy o pięknie wyrzeźbionej, atletycznej sylwetce. Jednak jeżeli rzeczywiście chcemy to osiągnąć, nie możemy poprzestać na marzeniach, lecz pracować nad sobą.
Na początek proste i przyjemne ćwiczenia kolejno na wszystkie partie ciała.

1. Rozciąganie

2. Brzuch

3. Nogi

4. Pośladki

5. Ramiona

Ponadto polecam aerobiczną "6" Weidera:

A jeżeli chcecie pozbyć się zbędnych kilogramów najlepszym sposobem jest codzienny jogging :)

Pamiętajcie, że im większa masa mięśniowa, tym sprawniejszy metabolizm, a im sprawniejszy metabolizm, tym łatwiej utrzymać nam prawidłową wagę.

Tak więc... do pracy!

Witaj Hiszpanio!

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam przepis na moje ulubione hiszpańskie danie, jakim jest paella. Pewnie niektórzy nie widzą w tym nic nadzwyczajnego, gdyż twierdzą, że to trochę żółtego ryżu z owocami morza. Jednak piękno tkwi w prostocie (xd), a to fantastyczne danie może być uzupełnieniem Waszej zdrowej diety. Wiem, że większość osób raczej nie przepada za owocami morza, dlatego zastąpiłam je Waszym ulubionym kurczakiem.
¡Buen provecho! - czyli SMACZNEGO!

Składniki:
1,5 szklanki ryżu arborio
3 szklanki esencjonalnego wywaru z warzyw lub rosołu z kurczaka
400g kurczaka zamarynowanego z oliwą, papryką, czosnkiem, solą i pieprzem
1 czerwona papryka, obrana, pokrojona w paski
150g zielonej fasolki szparagowej
150g młodego bobu
1 cebula pokrojona w kostkę
2 posiekane ząbki czosnku
max. 80ml oliwy extra vergine (zużywać tylko tyle ile potrzeba na smażenie)
sól, szczypta szafranu, cytryna

Przygotowanie:
Gotowanie wywaru bezpośrednio przed robieniem paelli znacznie wydłuża czas przygotowań. Zawsze kiedy gotuję rosół, albo zupę, przygotowuję więcej wywaru, który zamrażam. Szafran namoczyć z małą ilością ciepłego wywaru, powstanie esencja szafranowa. Resztę wywaru podgrzać. Na patelni rozgrzać 1/3 oliwy, dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać kurczaka i smażyć, aż się zrumieni. Zdjąć z patelni. Rozgrzać 1/3 oliwy i obsmażyć paprykę, fasolkę i bób. Dolać ostatnią część oliwy, obsmażyć ryż z warzywami i kurczakiem. Po chwili smażenia wlać gorący bulion wymieszany z esencją szafranową. Zmniejszyć ogień. Gotować powoli, aż cały bulion wsiąknie, a ryż będzie al dente. Zdjąć z ognia, zakryć patelnię folią aluminiową i odczekać dziesięć minut. Podawać na patelni z cząstkami cytryny.

Oczywiście życzę Wam udanego weekendu i wypróbowania moich sprawdzonych przepisów! :D

ADIOS! 

Co powiecie na ... ?

No właśnie.
Często zastanawiamy się, co zjeść, jak zjeść i ile będzie trwało przygotowanie posiłku. Przychodzi taki moment w naszej nędznej, szarej rzeczywistości, że mamy ochotę na coś, co umili nam resztę dnia. Zastanawiamy się, myślimy, co przygotować, aby było ciekawe, wyszukane, a jednocześnie niezbyt kaloryczne. Możemy cały wieczór szperać w internecie, poszukując  przepisów na "ciekawą kolację", aż w końcu po kilku godzinach poszukiwań orientujemy się, że pozostaliśmy z niczym. Pozostał nam tylko smutny głos dochodzący z naszego pustego brzucha.
Po tym całym długim, nużącym wstępie możecie zapytać:
JAKI JEST ZATEM PRZEPIS NA DOSKONAŁĄ KOLACJĘ? SZYBKĄ, PROSTĄ, CIEKAWĄ I ZJADLIWĄ?
Moi drodzy.
Co powiecie na pizzę?
...
Ja wiem, wiem, wydaje się być to najnudniejszym sposobem na zapchanie żołądka, tak oklepanym, gdy nie ma co jeść. Jest to jednak inna pizza, niż myślicie.
Przedstawiam pizzę dietetyczną!

Składniki (na dwie pizze):

   

 20 g drożdży

1 i ½ szkl. letniej wody

Łyżeczka cukru lub miodu

2 szkl. Mąki pszennej zwykłej

1 szkl. mąki razowej

¾ płaskiej łyżeczki soli

2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Rozpuść drożdże w ½ szkl, wody, dodaj cukier i odstaw na 5 minut aż zacznie się pienić. Wymieszaj mąki z solą i powoli wlewaj mieszankę drożdży. Następnie dodaj powoli resztę wody i oliwę. Miksuj, aż ciasto będzie zwarte. Ciasto przykryj pergaminem i odstaw na 20 min, żeby wyrosło. Podziel ciasto na dwie porcje i rozwałkuj do średnicy ok. 35 cm, Piecz  z dodatkami w piekarniku w temperaturze 260 stopni na pergaminie do pieczenia lub specjalnym kamieniu do pizzy.

2. Dodatki do pizzy

Wariant I: Pizza z oliwkami i szynką

Czas 45 min, 150kcal/porcja, białko 6 g, tłuszcz 4 g, węglowodany 25 g, błonnik 2 g. Składniki:

60 g chudej szynki (prosciutto, szynki z indyka)

20 oliwek bez pestek

¼ szkl jogurtu naturalnego do 3% tłuszczu

2 duże czerwone cebule

3 ząbki czosnku

3-5 gałązek rozmarynu (może być rozmaryn suszony)

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Oliwę rozgrzej na patelni nieprzywierającej. Wrzuć pokrojoną w paseczki cebulę i drobno pokrojony rozmaryn. Duś 10 min. Dodaj czosnek i duś jeszcze 10 min. Dopraw solą i pieprzem. Nastaw piekarnik na 260 stopni. Rozwałkuj placek do pizzy na blacie posypanym mąką. Przełóż ciasto na pergamin. Piecz sam placek przez 5 min. Nałóż na wierzch cebule z rozmarynem, oliwki i szynkę. Piecz 12-13 min. Przed podaniem nałóż na pizzę jogurt naturalny.

Wariant I I: Pizza z bakłażanem i fetą

Czas 60 min, 210 kcal/porcja, białko 6 g, tłuszcz 8 g, węglwodany, 33g. Błonnik 4g.

1 mały bakłażan

2 średnie cebule

250 g miąższu dyni (może być cukinia)

Po połowie żółtej czerwonej i zielonej papryki

2-4 gałązki rozmarynu(może być rozmaryn suszony)

3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy100 g fety light

Łyżka miodu

Sól, pieprz

Przygotowanie

Potnij bakłażana w poprzeczne plastry, pokryj gruba warstwą soli (naprawdę grubą! Potem sól usuniesz) i odstaw na 15-60 min (możesz go przygotować wcześniej). Nastaw piekarnik na 260 stopni. Pokrój w paski cebule i dynię (bez skórki i pestek!) oraz papryki. Posiekaj świeży rozmaryn i zgnieć 3 ząbki czosnku. Opłucz plastry bakłażana z soli, osusz je szybko na papierowych ręcznikach i pokrój w ćwiartki lub ósemki. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek ,warzywa, rozmaryn, dopraw solą i pieprzem. Duś 10 min, aż warzywa zmiękną. Rozwałkuj placek do pizzy na blacie posypanym mąką. Przełóż ciasto na pergamin. Piecz sam placek przez 5 min. Nałóż na wierzch warzywa i pokruszona fetę. Piecz 5 min lub dłużej tak , aby brzegi pizzy były chrupkie.

SMACZNEGO! :)

The best cake

Witam ponownie! Dzisiaj naszła mnie ochota na coś mniej dietetycznego niż zwykle, ale na pewno nie pożałujecie. Pozwoliłam sobie na chwilę słodkiej rozpusty i Was też do tego zachęcam.
Absolutna rozkosz nawet dla najbardziej wymagającego języka. Nie będziesz mógł się oderwać, zakochasz się w finezyjnym połączeniu lekkiej bezy z sycącym kremem budyniowym, a daktyle stanowią idealne dopełnienie całości. Twoje zmysły zapanują nad rozumem i stracisz głowę, a później zakochasz się w tym niebiańskim torcie...

Pewnie już wiesz, o czym mówię?
Moi mili.
To właśnie On - Dakłas!

Składniki na 2 blaty bezowe:

• 6 dużych białek
• szczypta soli
• 300 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżki cukru demerara
• 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
• 8 suszonych daktyli, drobno pokrojonych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Dużą blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować dwa okręgi o średnicy 23 cm. 

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Dodawać cukier (oba), stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny i zmiksować. Dodać daktyle, wymieszać.

Masę bezową wyłożyć na zaznaczone na papierze okręgi, wyrównać.

Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec przez 90 minut. Bezy powinny się zarumienić, mogą również lekko popękać, ale przy dotyku powinny być suche i chrupkie. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc.

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone
• 300 ml śmietany kremówki 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 150 g masy kajamkowej z puszki (dulce de leche)
• pół szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 10 daktyli, posiekanych

Serek mascarpone i kremówka powinny być schłodzone.

Mascarpone wymieszać z masą kajamkową na gładką masę. 

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Wmieszać do masy z mascarpone, delikatnie mieszając szpatułką.

Dodać bakalie i wymieszać.

Dodatkowo:

• cukier puder do oprószenia
• daktyle i orzechy do dekoracji

Wykonanie

Na paterze położyć jeden z blatów bezowych. Przełożyć przygotowanym kremem i przykryć drugim blatem bezowym. Oprószyć cukrem pudrem, udekorować daktylami i orzechami.

Smacznego!

Podczas delektowania się świeżo przygotowanym arcydziełem zaserwuj sobie absolutną rozkosz dla Twoich uszu, a poczujesz pozytywne wibracje przeszywające Twoje ciało na wskroś! 

http://www.youtube.com/watch?v=oszBY6Ov8Vs

xoxo, ENJOY

Gillian McKeith

No i witam ponownie! Dzisiaj się nie będę rozpisywać, bo mój nastrój absolutnie na to nie pozwala... Spałam dzisiaj dwie godziny i naprawdę mam teraz ochotę tylko na gorącą kąpiel, x-factor i oczywiście sen. 

Chciałabym Wam polecić fantastyczną książkę Gillian McKeith - "Jesteś tym, co jesz". Autorka osiągnęła niewiarygodne rezultaty, odmieniając nawyki żywieniowe mnóstwa Brytyjczyków. Książka jest gruba, ma 220 stron, ale naprawdę warta przeczytania. Poświęć te 5 minut dziennie na przeczytanie chociażby jednej strony, a w końcu się zmobilizujesz i zobaczysz rezultaty. Bez wątpienia będziesz zdumiony, jak wielkie znaczenie może mieć kilka drobnych zmian i jak łatwo je przeprowadzić. 

A to zdecydowanie odzwierciedla mój dzisiejszy stan: http://www.youtube.com/watch?v=fLexgOxsZu0

A przede mną piękne 5 dni wolnego, dzień wagarowicza, kino, później trzy dni męki i Święta! <3

Miłej niedzieli! :)